Perú

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DavidCorbeta
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Registrado: Mié Dic 18, 2019 3:05 pm

Perú

Mensaje por DavidCorbeta »

La comida peruana es una cocina de opuestos: fríos y calientes en el mismo plato. Sabores ácidos que se funden con el almidón. Robusto y delicado al mismo tiempo. Este equilibrio se produce porque los platos típicos peruanos se basan en especias y sabores audaces, que van desde lo crujiente y limpio hasta lo pesado y profundo. Cada sabor contrarresta o domestica al otro. Si bien muchas personas ven al Perú como una tierra de montañas cubiertas de nubes y ruinas de civilizaciones antiguas, el verdadero tesoro del Perú es su rica herencia culinaria. Los ingredientes y las técnicas de cocina de África, Europa y Asia oriental se unen en una deliciosa mezcla que es completamente única en todo el mundo. ¿Pero qué tipo de comida comen los peruanos?

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